Community Day: Fermentieren im FoodHub (Kopie)
04/27/2025 12:00 to 04/27/2025 15:00 (Europe/Berlin)
München,
Germany
München,
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Event registration is closed.
Am 27. April findet wieder "Fermentieren im FoodHub" statt: Ein Workshop zum Einstieg in die Fermentation; Vorkenntnisse sind nicht notwendig, Neugierde erwünscht!
In diesem Workshop beschäftigen wir uns v.a. mit der Milchsäurefermentation von Gemüse und Obst. Wir werden Fermente kosten, über die Grundlagen sprechen und gehen dann gemeinsam ans Werk: Wir setzen ein spicy Kohlrabi-Karotten-Ferment an. Außerdem wartet ein Überraschungs-Ferment auf Euch.
In diesem Workshop beschäftigen wir uns v.a. mit der Milchsäurefermentation von Gemüse und Obst. Wir werden Fermente kosten, über die Grundlagen sprechen und gehen dann gemeinsam ans Werk: Wir setzen ein spicy Kohlrabi-Karotten-Ferment an. Außerdem wartet ein Überraschungs-Ferment auf Euch.
Der Umkostenbeitrag für die verschiedenen Lebensmittel und Verkostung beträgt 15 Euro und wird während des Workshops bar bezahlt, bitte passend mitbringen - die Workshopleiter*innen gehen für die Lebensmittel in Vorkasse.
Bitte bringt außerdem mit:
- 2 Glasgefäße, 750ml-1l, mit breitem Hals, Drehverschluss oder Bügelverschluss
- 1 Brettchen
- 1 Gemüsemesser
Bitte bringt außerdem mit:
- 2 Glasgefäße, 750ml-1l, mit breitem Hals, Drehverschluss oder Bügelverschluss
- 1 Brettchen
- 1 Gemüsemesser
Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Solltet Ihr (kurzfristig) verhindert sein, meldet Euch zeitnah per Email ab. So können wir Plätze Interessierten auf der Warteliste freigeben. Weil es letztere meistens gibt, ist dieser Workshop für Teilnehmende gedacht, die sich zum ersten Mal fürs Fermentieren anmelden. Falls auch einmal fortgeschrittene Workshops gewünscht sind, freuen wir uns über Eure Nachricht.
Wir freuen uns auf Euch!
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