Fermentieren im FoodHub (Kopie)
11/17/2024 14:00 to 11/17/2024 17:00 (Europe/Berlin)
München,
Germany
München,
Germany
Am 17. November findet wieder "Fermentieren im FoodHub" statt: Ein Workshop zum Einstieg in die Fermentation; Vorkenntnisse sind nicht notwendig, Appetit ist erwünscht!
In diesem Workshop beschäftigen wir uns v.a. mit der Milchsäurefermentation von Gemüse und Obst. Wir werden verschiedene Fermente kosten, über die Grundlagen sprechen und gehen dann gemeinsam ans Werk: Wir setzen ein spicy Kohlrabi-Karotten-Ferment. Außerdem werden wir gemeinsam mit Fermenten kochen: Freut Euch auf Kimchi-Pancakes mit passendem Sößchen.
In diesem Workshop beschäftigen wir uns v.a. mit der Milchsäurefermentation von Gemüse und Obst. Wir werden verschiedene Fermente kosten, über die Grundlagen sprechen und gehen dann gemeinsam ans Werk: Wir setzen ein spicy Kohlrabi-Karotten-Ferment. Außerdem werden wir gemeinsam mit Fermenten kochen: Freut Euch auf Kimchi-Pancakes mit passendem Sößchen.
Der Umkostenbeitrag für die verschiedenen Lebensmittel und Verkostung beträgt 20 Euro und wird während des Workshops bar bezahlt, bitte passend mitbringen!
Bitte bringt außerdem mit:
- 1 Glasgefäß, 750ml-1l, mit breitem Hals, Drehverschluss oder Bügelverschluss
- 1 Brettchen
- 1 Gemüsemesser
Bitte bringt außerdem mit:
- 1 Glasgefäß, 750ml-1l, mit breitem Hals, Drehverschluss oder Bügelverschluss
- 1 Brettchen
- 1 Gemüsemesser
Die Anzahl der Plätze ist begrenzt. Solltet Ihr (kurzfristig) verhindert sein, meldet Euch zeitnah per Email ab. So können wir Plätze Interessierten auf der Warteliste freigeben.
Wir freuen uns auf Euch!
Wir freuen uns auf Euch!
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